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Oregano – la Mama kann nicht ohne
Gewöhnlicher Echt-Dost (Origanum vulgare) Unvorstellbar, wie die italienische Küche ohne Oregano aussehen würde. Tomatensaucen ohne Oregano funktionieren einfach nicht. Frisch oder getrocknet ist er das Universalgewürz aller wirklichen Mamas. Fehlt…
H, S, Wissenswertes, Z
Santonlina – das Heiligen- oder Zypressenkraut
Heiligen- oder Zypressenkraut (Santolina chamaecyparissus) Das kleine duftende widerstandsfähige Kraut eignet sich vor allem zum Einfassen von Rabatten und Gräbern. Bei Landschaftsgärtnern ist es sehr beliebt. Mit den silbrig grauen…
Erdrauch – das Geheimnis der Wiese
Gewöhnlicher Erdrauch (Fumaria officinalis) Beim flüchtigen Betrachten einer Wiese denkt man bei der Farbe der Blüten an die Stängelumfassenden Taubnesseln. Erst auf den zweiten Blick wird klar, dass sie der…
Waldmeister – das wohlriechende Labkraut
Waldmeister (Galium odoratum) Es ist ein Duft der Kindheit – der typische aromatische Geruch des Waldmeisters. Wir erkennen ihn sofort und erinnern uns an Pudding, Eiscreme, Sirup und Götterspeise. Vielen…
… das wird wohl eher ein durchwachsener Sommer.
Eiche und Esche blühen zur selben Zeit. Welche Bauernregel gilt? Blüht die Eiche vor der Esche, hält der Sommer grosse Wäsche. Blüht die Esche vor der Eiche, hält der Sommer…
Ölbaumblätter – mehr als ein Zeichen des Friedens
Ölbaum (Olea europea) Kein anderer Baum oder Strauch verkörpert mehr mediterranes Ambiente als der Ölbaum. Fälschlicherweise wird er oft als Olive bezeichnet. Das ist korrekterweise die Bezeichnung seiner Früchte, aus…