Brombeere – Naschwerk vom Wegesrand

Brombeerblätter (Rubi fructicosi folium)

Beim Sammeln der köstlichen schwarzen Früchte sind die Stacheln an den Trieben mehr als Hinderlich. Mittlerweile wurden Brombeeren als stachellose Gartenvariante gezüchtet. Ihre Früchte sind genauso lecker wie die der stachelbewehrten. Ob die Blätter dieser neuen Variante die gleiche Heilwirkung wie der wilden haben, wurde bisher nicht überprüft. Während der Blütezeit haben die Brombeerblätter den höchsten Gehalt an Gerbstoffen, von denen die adstringierende Wirkung ausgeht. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Blätter gepflückt und getrocknet werden. Beim Pflücken der Blätter empfiehlt sich das Tragen von Handschuhen, da die Stacheln bis an die Blattstiele wachsen.

„Die Frucht jedoch, also die Brombeeren, die an dem Brombeerstrauch wächst, schadet weder dem gesunden noch dem kranken Menschen und wird leicht verdaut, aber Heilwirkung wird an ihr nicht gefunden.„

Hildegard von Bingen

Eine Bereicherung der häuslichen Küche

Das Ernten, Trocknen und Verwenden von Brombeerblättern ist durchaus lohnenswert. In Zeiten des Mangels wurden getrocknete Brombeerblätter als Ersatz für den beliebten Schwarzen Tee genutzt. Was die Brombeerblätter im Vergleich zum Schwarztee nicht haben, ist das anregende Teein. Brombeerblättertee kann für alle eine Alternative sein, die auf das Teein vom Schwarztee verzichten können oder wollen. Mit dem Geschmack von getrockneten Brombeerblättern kann man sich anfreunden. Weil die Brombeerblätter keine aufputschende Wirkung haben, kann ein solcher Tee abends getrunken werden, ohne nachfolgende Schlafstörungen befürchten zu müssen. Getrocknete Brombeerblätter sind oftmals Bestandteil von Rezepturen für gute Haustees.

Milde Wirkung der Brombeerblätter bei Entzündungen in Mund und Rachen

Hilfreich kann bei leichten unspezifischen Durchfallerkrankungen ein Kännchen Brombeerblättertee sein. Bei leichten Entzündungen im Mund- und Rachenraum kann das Trinken oder Spülen mit einem Aufguss aus Brombeerblättern Linderung verschaffen.

Inhaltsstoffe:

ätherisches Öl, Gerbstoffe, Pflanzensäuren, Flavonoide,

Wirkung:

adstringierend