Bibernelle – schüchtern und unbekannt
Kleine Bibernelle (Pimpinella saxifraga)
Die kleine Bibernelle ist ein wildwachsender Doldenblütler, der leicht mit anderen aus der Pflanzenfamilie verwechselt werden kann. Daher sei Vorsicht angeraten beim Sammeln der Wurzeln. Wer auf Nummer Sicher gehen will, dem sei der Anbau der Kleinen Bibernelle (Pimpinella saxifraga) im Garten ans Herz gelegt. Allerdings ist hierfür auch ein wenig Geduld erforderlich. Erst im zweiten Jahr nach Aussaat wachsen die hohen Blütenstengel aus der Blattrosette, die sich bereits im ersten Jahr ausgebildet hat. In den Sommermonaten Juni bis August erfreuen die weissen Blüten an den zusammengesetzten, endständigen Dolden Schmetterlinge, Käfer und andere Gartenbesucher.
Erst im zweiten Jahr nach Aussaat kommt die kleine Bibernelle zum Blühen.
Die schleimlösende Wirkung der Wurzeln
Verwendet werden für Kräutertees ausschliesslich die getrockneten Wurzeln. In ihnen stecken vor allem Saponine – schleimbildende Stoffe – die bei leichten Katarrhen der Atemwege die Befeuchtung der Schleimhäute der Atemwege befördern. Ein geringer Anteil ätherischer Öle unterstützt den Prozess.
„Iss Kranawitt (Wachholder) und Bibernell – so wirst nit krank und stirbst nit schnell!“
altes Sprichwort
Die Wurzeln werden im Herbst ausgegraben, gut gereinigt und in kleine Scheibchen geschnitten. Die Wurzelstückchen werden sorgsam getrocknet und idealerweise an einem dunklen Platz in einem festverschlossenem Gefäss aufbewahrt.
- Die Kommission E des BfArM hat die Wirkung bei leichten Katarrhen der Atemwege anerkannt.
- Seitens der EMA/HMPC wurde bisher keine Monografie erstellt.
Rezeptvorschlag für die Zubereitung eines Bibernellen-Kräutertees
Die Saponine fördern die Schleimbildung
- 1 gestrichener Teelöffel getrocknete Bibernellen-Wurzel
- 1/4 Liter kochendes Wasser
Die Zubereitung als Tee ist einfach. Für eine Tasse Tee wird die getrocknete Bibernellenwurzel in Wasser kurz aufgekocht. Nach 10 Minuten Ziehens in einer abgedeckten Teetasse ist er fertig zur Anwendung. Er eignet sich auch zum Gurgeln.
Inhaltsstoffe:
Saponine, ätherisches Öl, Gerbstoffe, Flavonoide
Wirkung:
hustenstillend, schleimlösend
Gegenanzeigen:
Allergikern sei Vorsicht angeraten, besonders wenn sie auf Doldenblütengewächse reagieren.
