Curcuma – mehr als ein Gewürz
Kurkuma zählt nicht zu den europäischen Heilpflanzen. Aber mittlerweile ist er nicht mehr wegzudenken aus der Küche und aus der Hausapotheke. Seine Wurzeln erfüllen einige Funktionen, aber jede davon will bedacht sein. Kurkumapulver – die pulverisierte und getrocknete Wurzel des Kurkumastocks – ist beliebt und gefürchtet bei Hausfrauen …